食材明细
主料
猪蹄:
炖工艺数小时耗时简单困难程度红烧猪蹄的制作方法步骤
1成品图。
2做法：猪蹄改刀切小块，清洗干净，备用。
3猪蹄冷水下锅，加入适当料酒，葱姜，焯烫出血沫，捞出。
4猪蹄控干水分，备用。
5猪蹄放入高压锅中，加入适当清水，葱姜，十三香，料酒，盐，辣椒，陈皮一块，酱油，老抽，冰糖，腌制一个小时入味。按筋蹄键，焖一个小时。
6时间到，汤汁倒入锅中，大火炖制。
7肉质软烂，大火收汁，出锅。
8成品图。
9成品图。
10成品图。
11成品图。1成品图。2做法：猪蹄改刀切小块，清洗干净，备用。3猪蹄冷水下锅，加入适当料酒，葱姜，焯烫出血沫，捞出。4猪蹄控干水分，备用。5猪蹄放入高压锅中，加入适当清水，葱姜，十三香，料酒，盐，辣椒，陈皮一块，酱油，老抽，冰糖，腌制一个小时入味。按筋蹄键，焖一个小时。6时间到，汤汁倒入锅中，大火炖制。7肉质软烂，大火收汁，出锅。8成品图。9成品图。10成品图。11成品图。
